Connect & follow
Join Our Mailing List

new signup button

Blog Archive

“Hiding” Veggies: Is it Good or Bad?

There seems to be some debate on whether or not moms should “sneak” veggies into their kids’ food.  Some moms are big fans of the practice and there are even a few cookbooks out there with recipes designed around this, while other moms are more traditional and believe children should be taught to eat their vegetables …period.

So, what’s the best method?  My own, personal opinion is as long as you’re having success in getting your kids to eat their veggies, keep doing whatever is working for you.  I’ve never had to resort in the “hiding” method.  There are a couple veggies my kids don’t like–specifically John doesn’t care for cooked greens like spinach, kale or collards and neither teen likes olives.  Therefore, I don’t give them olives and when I prepare pasta with greens I try to minimize the amount of greens in John’s serving.  Pretty simple solution.

My success has been rather than hiding the vegetables, I spice them up and prepare them in ways that make them as appealing as possible.  It can go a long way in how accepting your kid is at trying or eating his/her veggies.  The Fruits & Veggies–More Matters website has some great ideas for adding extra taste to your veggies.  I’d like to share one of my kids’ favorite meals and you’ll be suprised that it contains alot of veggies.  Here’s my recipe for Stuffed Peppers–hope you enjoy it as much as Alex and John do!

Stuffed Peppers

1 pound ground chicken breast
1 cup instant brown rice
2 cups spaghetti sauce*
3 large red bell peppers, halfed lengthwise and seeded
1 medium onion, chopped
1 garlic clove, minced
2 T olive oil
1/2 cup low-fat shredded mozzarella cheese
*I use leftover homemade spaghetti sauce, but you can use jar sauce, just choose the lower sodium, vegetarian options.

Place the halfed, seeded bell peppers in a baking dish and cover with foil.  Place in an oven at 350 degrees and bake 20-30 minutes, until peppers are just softened.  In the meantime, prepare the brown rice according to package directions and set aside.  In the 2 T olive oil, cook ground chicken breast, onion and garlic until meat is browned.  Add brown rice and 1/2 cup of spaghetti sauce, mix well.  Remove peppers from oven and spoon meat/rice mixture into peppers.  Pour remaining 1 and 1/2 cups of spaghetti sauce over peppers.  Cover with tin foil and continue baking for another 20-30 minutes.  Remove tin foil and sprinkle low-fat mozzarella cheese over peppers.  Bake another 10 minutes until cheese is melted and bubbly.  Enjoy! (serves 4)

See all posts

  • Comments (3)
Make a Comment:
  • 3 new comments
Showing 3 comments
  1. Stuffed peppers sound delicious. I’ve never made them with chicken. Will have to try it. This is the way I encourage my kids to eat vegetables without them knowing it. Enjoy!
    http://frenchtwistedwoman.com/2012/03/01/eat-your-vegetables/

  2. I think we create the veggy issues for our kids. Veggies are colorful crunchy sweet tart and wonderful. If given as candy they will like them. Don’t hide celebrate. Make them beautiful and fun. Get creative. Of course a green been casserole where the vegetable has been killed of color and flavor will not do the trick… www.caterinacucina.wordpress.com

  3. I agree with Catherine – in many cases we as parents create food issues for our kids. It has been said that children may not listen to what we say, but they are great imitators. If you want your kids to eat veggies (or anything for that matter), youi have to set an example as the parent and eat it yourself. It also helps to make eating a wide variety of foods, and trying new or unusual foods, a part of normal behavior in your household.

    Today's Top 10 Lists

    Leave Your Feedback

    cheap football shirtsject Gutenberg EBook of Puphejmo, by Henrik Ibsen This eBook is for the use of anyone anywhere at no cost and with almost no restrictions whatsoever. You may copy it, give it away or re use it under the terms of the Project Gutenberg License included with this eBook or online at Title Puphejmo Dramo en tri aktoj Author Henrik Ibsen Translator Odd Tangerud Release Date August 12, 2006 EBook 19030 Language Esperanto Character set encoding ASCII START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK PUPHEJMO Produced by William Patterson, Robert L. Read and Andrew Sly. HENRIK IBSEN PUPHEJMO Dramo en tri aktoj Et Dukkehjem 1879 Tradukis Odd Tangerud LINGVE KONTROLITA DE ESPERANTISTA VERKISTA AS. OCIO EVA Dua eldono 1998 Eldonejo Jec Scandinavia a s Postboks 54, N 3401 Lier Tlf 32 85 50 03. Fax. 32 85 50 82 ISBN 82 991075 2 0 PUPHEJMO Roloj TORVALD HELMER, advokato NORA, lia edzino RANK, doktoro kuracisto KRISTINE LINDE, vidvino NILS KROGSTAD, juristo La tri malgrandaj infanoj de la familio Helmer ANNE MARIE, infanvartistino HELENE, cxambristino Portisto La agado havas lokon en la hejmo de la familio Helmer dum tri kristnaskaj tagoj. Kristnaska vespero, la 24 an de Decembro, komencas la festotagojn memore al la naskigxo de la kristana profeto Jesuo Kristo. Ibsen uzas la antikvan skandinavan nomon Julo por tiu religia festo. UNUA AKTO Hejmeca kaj agrabla, sed ne lukse mebl. ita cxambro. Pordo dekstre en la fono kondukas al la antauxcxambro alia pordo maldekstre fone kondukas al la oficejo de Helmer. Inter tiuj pordoj estas piano. Meze de la maldekstra muro estas pordo, kaj pli antauxe estas fenestro. Cxe la fenestro estas ronda tablo kun braksegxoj kaj malgranda sofo. Sur la dekstra muro, iom malantauxe, estas pordo, kaj iom pli antauxe estas kahxela forno, apud kiu estas braksegxoj kaj balanca segxo. Inter la forno kaj la flanka pordo estas tableto. Kuprogravurajxo sur la muro. Etagxero kun porcelanajxoj kaj aliaj malgrandaj artajxoj malgranda penis enlargement librosxranko kun libroj lukse binditaj. Tapisxo sur la planko fajro en la forno. Vintrotago. Oni sonorigas. en la antauxcxambro poste oni auxdas ke iu malfermas. Nora envenas, kontente kantetante sxi estas vestita elirveste kaj portas plurajn paketojn, kiujn sxi metas sur la tablon dekstre. Sxi lasas malferma la pordon post si, kaj oni vidas portiston, kiu portas Julpiceon kaj korbon, kiujn li donas al la cxambristino, kiu malfermis por ili. NORA. Kasxu bone la Jularbon, Helene. La infanoj nepre ne vidu gxin antaux la vespero, kiam gxi estos ornamita. al la portisto elprenante la monujon Kiom PORTISTO. Kvindek oerojn. NORA. Jen unu krono. Ne Vi prenu la tuton. La portisto dankas kaj foriras. Nora fermas la pordon. Sxi dauxre ridas mallauxte kaj kontente dum sxi deprenas la supervestojn N. ORA prenas papersaketon kun makaronoj el la posxo kaj mangxas kelkajn poste sxi iras piedpinte kaj sxtelauxskultas cxe la pordo de sia edzo. Jes, li estas hejme. kantetas denove irante al la dekstra tablo HELMER en sia cxambro. Cxu estas la alauxdeto, kiu kvivitas tie NORA malfermante kelkajn paketojn. Jes, estas. HELMER. Cxu estas la sciureto, kiu cxirkauxkuras tie NORA. Jes HELMER. Kiam revenis la sciureto NORA. Jxus nun metas la saketon kun makaronoj en la posxon, kaj visxas sian busxon Venu, Torvald, kaj rigardu kion mi acxetis. HELMER. Ne gxenu min iom poste malfermas la pordon, rigardas, tenante plumon Acxetis, vi diras Cxion cxi Do mia disipa birdeto flirtis denove malsxp. arante monon NORA. Jes, sed, Torvald, cxi jare ni vere povas iom senbridigxi. Estas ja la unua Julfesto, kiam ni ne bezonas sxpari. HELMER. Nu, nu Malsxpari ni ne povas. NORA. Tamen, Torvald, iomete ni nun povas malsxpari, cxu ne Nur etan iometon. Vi ja ricevos grandan salajron kaj gajnos multe, multe da mono. HELMER. Jes, ekde novjaro sed poste pasos kvarona jaro antaux nova salajrodato. NORA. Pa Ni povas ja pruntepreni intertempe. HELMER. Nora proksimigas sin al sxi kaj sxerce pincxas sxian orelon Cxu estas la facilanimeco kiu denove ludas Supozu ke mi hodiaux prunteprenis mil kronojn, kaj vi elspezis ilin dum la Julsemajno, kaj ke novjarvesperon tegolo trafis al mi la kapon, kaj. jen finite pri mi NORA kovras lian busxon per sia mano. Ho fi Ne parolu tiel malbele HELMER. Supozu ke io simila okazus, kio poste NORA. Se io tiel terura okazus, estus tute egale por mi cxu mi havus sxuldojn aux ne. HELMER. Nu, sed la personoj de kiuj mi pruntis NORA. Ili Kiu zorgas pri ili Ili estas ja fremduloj. HELMER. Nora, Nora, vi estas virino Tamen parolante serioze, Nora, vi scias, kion mi pensas tiurilate. Neniun sxuldon Neniam pruntepreni Hejmo kiu fondigxas sur sxuldoj, farigxos senlibera, do malbela. Gxis nun ni du kune eltenis brave kaj tion ni ankaux faros dum male enhancement la mallonga tempo ankoraux necesa. NORA iras al la forno. Jes ja, kiel vi volas, Torvald. HELMER sekvas s. xin. Nu, nu la kantalauxdo ne trenu siajn flugilojn. Kio Cxu la sciureto staras tie pauxtante elprenas la monujon Nora, divenu kion jen mi havas. NORA turnas sin rapide. Monon HELMER. Jen rigardu donas al sxi kelkajn monbiletojn Kara mia, certe mi scias, ke en hejmo dum la Jultempo oni multe bezonas. NORA kalkulas. Dek dudek tridek kvardek. Ho, dankon, dankon, Torvald tio helpos min longe. HELMER. Jes, vere gxi devus. NORA. Jes, jes, vere helpos. Sed venu por ke mi montru al vi, kion mi acxetis. Kaj kiom malmultekoste Rigardu, novajn vestojn por Ivar kaj sabron. Kaj jen cxevalo kaj trumpeto por Bob. Kaj jen pupo kaj pupa lito por Emmy estas simplaj sed sxi ja cxiuokaze baldaux d. issxiros ilin. Kaj jen robsxtofo kaj tukoj por la servistinoj maljuna Anne Marie devus ja havi multe pli. HELMER. Kaj kio estas en jena paketo NORA krias. Ne, Torvald, tiun vi nur rajtas vidi cxi vespere HELMER. Nu, tiel. Sed diru nun al mi, vi malsxparulineto, kion vi pensis por vi mem NORA. Pa Por mi Mi tute nenion deziras. HELMER. Certe vi ion deziras. Menciu al mi ion moderan, kion vi pleje sxatus havi. NORA. Ne, mi vere ne scias. Ho jes, auxdu, Torvald HELMER. Nu NORA palpante liajn butonojn sen lin rigardi. Se vi volus doni ion al mi, vi povus povus HELMER. Nu, nu, eldiru. NORA rapide. Vi povus doni al mi monon, Torvald. Nur tiom kiom vi opinias, ke vi povas malhavi kaj po. ste, iun tagon mi acxetos ion. HELMER. Sed vidu, Nora NORA. Ho jes, kara Torvald, faru mi ege petas vin pri tio. Kaj mi pendigus sur la Jularbon la monon enpakitan en ora papero. Cxu ne estus amuze HELMER. Kiel oni nomas tiujn birdetojn, kiuj cxiam malsxparas monon NORA. Jes, jes, monludantojn mi ja scias. Tamen ni faru kiel mi diras, Torvald kaj mi havos tempon por pripensi kion mi pleje bezonas. Cxu ne estas tre sagxe Cxu HELMER ridetante. Certe estas kondicxe ke vi vere kapablus reteni la monon, kiun mi al vi donas, kaj vere acxetus ion por vi mem. Sed foje gxi malaperas en male enhancement pills la mastrumado, kaj foje gxi forflirtas por aliaj superfluaj acxetoj, kaj jen mi devas denove elspezi. NOR. A. Tamen, Torvald HELMER. Vi ne povas nei, mia kara Nonja. metas la brakon cxirkaux sxian talion La ludanta birdo estas dolcxa sed gxi forludas tre multe da mono. Estas nekredeble multekoste por edzo teni ludbirdon. NORA. Fi, kial vi diras tion Mi vere sxparas cxion, kion mi kapablas. HELMER ridetas. Jes, trafa dirajxo. Cxion kion vi kapablas. Sed vi tute ne kapablas. NORA kantetas kaj ridetas silente kontenta. Mmm, se vi nur scius kiom da elspezoj ni alauxdoj kaj sciuroj havas, Torvald. HELMER. Vi estas stranga etulino. Tute sama kia estis via patro. Vi cxirkauxflaras cxie por havigi al vi monon sed tuj kiam vi havigis gxin, gxi kvazaux malaperas inter viaj manoj vi neniam scias. , kie vi elspezis la monon. Nu, oni devas akcepti vin, kia vi estas. Kusxas en la sango. Ja, ja, ja, tio estas hereda, Nora. NORA. Ha, mi dezirus, ke mi estus heredinta multajn el la kvalitoj de pacxjo. HELMER. Kaj mi ne dezirus vin alia ol gxuste kia vi estas, mia dolcxa, eta kantalauxdo. Sed auxskultu suspekto sin prezentas. Vi aspektas hodiaux tiel tiel nu kiel mi nomu tion tiel ruzeta NORA. Mi, cxu HELMER. Jes vere vi aspektas. Rigardu min fikse en la okulojn. NORA rigardas lin. Nu HELMER minacas per la fingro. Cxu eble la eta frandemulino ekscesis en la urbo hodiaux NORA. Ne, kial vi pensas tiel HELMER. Cxu eble la frandemulineto vere ne faris kromviziton al la sukerajxisto. NORA. Ne, mi certigas al vi, Torvald HELMER. Ne lipis iom da konfitajxo NORA. Ne, tute ne. HELMER. Ecx ne gustumis makaronon aux du NORA. Ne, Torvald, mi vere certigas al vi HELMER. Nu, nu, nu kompreneble mi nur sxercas NORA iras al la dekstra tablo. Mi vere ne ekpensus agi kontrauxe al vi. HELMER. Ne, mi scias ja tion kaj vi ja promesis al mi. proksimigxas Nu, tenu viajn etajn Julsekretojn por vi mem, mia kara Nora. Ili certe malkasxigxos en la vespero cxe la eklumigita Jularbo. NORA. Cxu vi memoris inviti doktoron Rank HELMER. Ne. Sed ne estas necese estas ja memkompreneble, ke li mangxos kune kun ni. Cetere mi invitos lin, kiam li alvenos antauxtagmeze. Bonan vinon mi mendis Nora, vi ne povas imagi kiom mi antauxgxuas la vesperon. NORA. Ankaux mi. Kaj kiom la infanoj gxojegos, Torvald. HELMER. Ho, estas grandioze pripensi, ke oni havas sekuran, solidan oficon ke oni havas abundan enspezon. Estas gxuiga penso, cxu ne NORA. Male Enhancement Pills & Supplements: Does Penis Enlargement Work Ho jes, estas mirinde HELMER. Cxu vi memoras pasintan Julon Dum tutaj tri semajnoj antauxe vi enfermis vin en via cxambro cxiun vesperon gxis malfrue post meznokto por fari florojn por la Jularbo kaj cxiujn aliajn mirindajxojn, per kiuj vi volis surprizi nin. Hu, estis la plej enuiga tempo, kiun mi iam travivis. NORA. Kontrauxe mi tute ne enuis. HELMER ridetante. Sed la rezulto estis milde dirite iom modesta, Nora. NORA. Nu, nu jen v. i denove incitetas min pri tio. Cxu mi kulpus pri tio, ke la kato envenis kaj dissxiris cxion HELMER. Certe ne, mia kompatinda Nonja. Vi plej volonte emis gxojigi nin cxiujn, kaj tio estas la cxefa afero. Sed estas bone, ke tiu tempo de malricxeco estas pasinta. NORA. Ho jes, estas vere gxojige. HELMER. Nun mi ne bezonas sidi cxi tie sola kaj enui kaj vi ne bezonas turmenti viajn benitajn okulojn kaj viajn etajn, delikatajn manojn NORA manklakas. Ne, cxu ne, Torvald, tion ni ne plu bezonas Ho kiel mirinde bone estas tion auxdi prenas lian brakon Nun mi konfidu al vi kiel mi intencas cxion arangxi, Torvald. Tuj post la Jultagoj oni sonorigas Ha sonoras ordigas iom en la sidcxambro. Iu venos. Nu do, cxagrene HELMER. Por vizitoj mi ne e male enhancement male penis enhancers male enhancement viagra